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Metodo Classico – Rosé 36 Mesi

16,00

GIACOBAZZI
METODO CLASSICO ROSÉ 36 MESI
SPUMANTE BRUT

10 disponibili

COD: mc-brut-1-1 Categoria:

Descrizione

Classificazione: Metodo Classico – Brut – 36 mesi sui lieviti
Vinificazione: Sorbara in purezza, dopo breve macerazione del mosto con le bucce, viene poi vinificato in bianco e rifermentato naturalmente in bottiglia secondo il Metodo Classico. Vendemmia manuale dei grappoli migliori dei nostri vigneti. Le bottiglie riposano in cataste per minimo 36 mesi durante i quali affinano sui lieviti.
Caratteristiche: Rosa cipria con un perlage fine e persistente. Regala fragranti sentori di frutti di bosco e di rosa. Ha buona freschezza, sprint sapido e una delicata persistenza.
Temperatura di Servizio: 6-8 °C

Raccolta

Fine Settembre, inizio Ottobre

Vinificazione

Sorbara in purezza, dopo breve macerazione del mosto nelle bucce, viene poi vinificato in bianco e rifermentato naturalmente in bottiglia secondo Metodo Classico. Vendemmia manuale dei grappoli migliori dei nostri vigneti. Le bottiglie riposano in cataste per oltre 36 mesi durante i quali affinano sui lieviti

Carat. Organolettiche

Rosa cipria con un perlage fine e persistente. Regala fragranti sentori di frutti di bosco e di rosa. Ha buona freschezza, sprint sapido e una delicata persistenza.

Abbin. Gastronomici

Ideale per accompagnare i piatti della cucina emiliana, in particolare tortellini e passatelli in brodo. Straordinario con il carrello dei bolliti e degli arrosti. Fine e di grande eleganza, risulta molto adatto con piatti a base di pesce.