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Giacobazzi 1

10,00

GIACOBAZZI 1
Lambrusco di Sorbara D.O.C.
SECCO – DRY

10 disponibili

COD: el_g1 Categoria:

Descrizione

Classificazione: Lambrusco D.O.C. di Sorbara
Uvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara
Spuma: Fine ed evanescente
Colore: Colore rosso rubino chiaro con riflessi rosa
Bouquet: Profumo caratteristico di violetta e fragoline di bosco
Gusto: Al palato risulta raffinato, sapido ed elegante grazie alla spiccata acidità
Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Raccolta

Fine Settembre, inizio Ottobre

Vinificazione

In rosso con macerazione a temperatura controllata e rifermentazione secondo il metodo Charmat

Carat. Organolettiche

Colore rosso rubino chiaro con riflessi rosa, la spuma è fine ed evanescente.
Profumo caratteristico di violetta e fragoline di bosco. Al palato risulta raffinato, sapido ed elegante grazie alla spiccata acidità

Abbin. Gastronomici

Ideale per accompagnare i piatti tradizionali della cucina modenese, in particolare tortellini, passatelli in brodo, carni bollite e il tipico zampone o cotechino. La spiccata acidità lo rende adatto anche ai piatti di pesce oltre che un ottimo aperitivo