l'elegante

Settembre, inizio Ottobre

In rosso con macerazione a temperatura controllata. La presa di spuma, estremamente lenta, deriva da rifermentazione naturale secondo il metodo Charmat

Il colore è rosso rubino chiaro e i profumi sono quelli caratteristici di
violetta e fragoline di bosco. La spiccata acidità dona grande
raffinatezza, facendo del SORBARA il più ELEGANTE tra i
Lambruschi

Ideale per accompagnare piatti della cucina emiliana, in particolare tortellini e passatelli in brodo. Straordinario con il carrello dei bolliti e degli arrosti. La spiccata acidità lo rende adatto anche ai piatti di pesce