GIACOBAZZI 1

Fine Settembre inizio Ottobre

In rosso con macerazione a temperatura controllata e rifermentazione secondo il metodo Charmat

Colore rosso rubino chiaro con riflessi rosa, la spuma è fine ed evanescente.
Profumo caratteristico di violetta e fragoline di bosco. Al palato risulta raffinato, sapido ed elegante grazie alla spiccata acidità

Ideale per accompagnare i piatti tradizionali della cucina modenese, in particolare tortellini, passatelli in brodo, carni bollite e il tipico zampone o cotechino La spiccata acidità lo rende adatto anche ai piatti di pesce oltre che un ottimo aperitivo